Уголь и дрова используют в ресторанах, кафе, гриль-барах, загородных заведениях, кейтеринге и на площадках с мангалом или грилем. Для таких объектов это не разовая покупка, а рабочий расходный материал: запас топлива важно планировать заранее с учётом меню, количества заказов, сезонности и формата обслуживания гостей.

Что выбрать для мангала, гриля и открытой кухни

Для регулярной работы кухни можно использовать разные виды топлива. Например, берёзовый уголь в мешке 10 кг подойдёт для заведений, где блюда на мангале или гриле готовят регулярно. Для печей, мангальных зон и загородных площадок можно рассмотреть берёзовые дрова в сетке камерной сушки. Если заведению нужен отдельный формат топлива для продолжительной работы, в закупку можно включить угольный брикет длительного горения.

• для ресторанов и кафе с блюдами на гриле или мангале;
• для шашлычных, гриль-баров и загородных заведений;
• для кейтеринга, банкетов и выездных мероприятий;
• для летних веранд, террас и открытых кухонь;
• для сезонного запаса на выходные и периоды высокой загрузки.

Как планировать закупку угля и дров

При расчёте запаса учитывают количество блюд на огне в меню, средний расход за смену, график работы кухни и ожидаемую нагрузку в выходные или праздничные дни. Для кейтеринга и банкетов топливо лучше считать отдельно под каждое мероприятие, чтобы не зависеть от срочных дозакупок в день выезда.

В разделе уголь и дрова можно подобрать топливо для предприятий общественного питания, гостиниц, банкетных площадок и сезонных гриль-зон. В интернет-магазине «Лето» товары доступны для регулярного снабжения объектов Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодарского края и Ленинградской области.