Одноразовые стаканы используют в кофейнях, кафе, ресторанах, фуд-кортах, точках быстрого питания, вендинге и службах доставки. Упаковку подбирают с учётом меню, объёма напитков, способа выдачи и того, будет ли заказ употребляться в зале, на вынос или в пути.

Для горячих напитков обычно выбирают бумажные стаканы подходящего объёма и диаметра. При этом важно учитывать не только количество слоёв, но и совместимость с крышками, наличие места для напитка без перелива, формат выдачи и удобство хранения расходных материалов на рабочем месте бариста или кассира.

Какие стаканы нужны для разных напитков

В заведении удобно иметь несколько базовых форматов, а не использовать один объём для всего меню. Небольшие стаканы могут применяться для эспрессо, дегустаций и напитков малого объёма. Средние форматы подходят для кофе, чая и других стандартных позиций. Более вместительные стаканы используют для напитков с молоком, холодных напитков, коктейлей и заказов большого объёма.

• небольшие стаканы — для эспрессо, дегустаций и порционных напитков;
• средние объёмы — для кофе, чая, какао и стандартных позиций меню;
• увеличенные форматы — для напитков с добавками, коктейлей и продажи навынос;
• однослойные бумажные стаканы — для регулярной выдачи напитков в заведении;
• двухслойные модели — для напитков, которые гости берут с собой или употребляют вне зала.

На что обратить внимание при выборе стаканов для горячих напитков

Перед закупкой стоит проверить фактический объём стакана, верхний диаметр, совместимость с крышкой, количество штук в упаковке и условия использования, указанные производителем. Например, для стандартных напитков можно рассмотреть белый бумажный стакан 250–300 мл, D80. Для заказов, где требуется двухслойный формат, подойдёт двухслойный белый бумажный стакан 250 мл, D80.

Для горячих напитков также важно заранее подобрать совместимые крышки, размешиватели, манжеты и подставки. Эти позиции лучше проверять вместе со стаканом, так как разные диаметры и конструкции могут не подходить друг к другу.

Как организовать запас одноразовых стаканов

Расход стаканов зависит от числа заказов, структуры меню, сезона, времени пиковой нагрузки и доли напитков навынос. Кофейням и фуд-кортам удобно считать запас отдельно по объёмам: малые стаканы, стандартные форматы и увеличенные варианты. Для доставки и самовывоза дополнительно учитывают расход крышек, размешивателей, салфеток и пакетов.

Чтобы не сталкиваться с нехваткой востребованных форматов, лучше отслеживать расход по каждой позиции отдельно. После изменения меню, запуска сезонных напитков или увеличения доли заказов навынос объём закупки стоит корректировать по фактическим данным.

Одноразовые стаканы для регулярного снабжения

В интернет-магазине «Лето» можно купить одноразовые стаканы оптом для кофеен, кафе, ресторанов, баров, столовых, фуд-кортов, служб доставки и других предприятий общественного питания Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодарского края и Ленинградской области.